Benvenuti da Pizza Imperiale

Mi presento, sono Giovanna Imperiale. E con il mio staff ti do il benvenuto nella mia pizzeria: Pizza Imperiale.

Qui, da Pizza Imperiale, è l'impasto che scandisce il nostro tempo. Le ore e i giorni si susseguono al ritmo dettato dalle fasi di impastamento, dalla maturazione che i  diversi tipi di impasto che realizziamo richiedono. Per dare a voi clienti la pizza leggera, digeribile, salutare che tutti conoscete.

Il tempo, è anche quello necessario per stendere con cura la pizza, sia essa una pizza tonda o una pizza in teglia, ad altissima idratazione. Quel tempo che è necessario per stendere la pizza senza rompere le "bolle d'aria", frutto del lavoro svolto dai lieviti e non solo in ben 72 ore, minimo, di maturazione e lievitazione.

Per far si che anche nell'ultima fase di preparazione della pizza non si vanifichi tutto il lavoro e l'amore che ho profuso per realizzarlo e, in definitiva, per il "vostro bene", per farvi mangiare una pizza che vi faccia bene, al corpo e, soprattutto, allo spirito, prendetevi il giusto tempo!

Non chiedeteci quindi di fare presto, ma bensì prendetevi voi il giusto tempo, per mangiare una pizza "secondo natura". Ve lo meritate!

 

E con lo stesso spirito, non potete che accostare la mia pizza, magari, ad una bella Birra Artigianale, prodotta da uno dei micro birrifici artigianali italiani o stranieri. Sono oltre una dozzina le etichette di birra artigianale che potete trovare nel nostro frigorifero. Variano spesso, di settimana in settimana. Le birre provengono direttamente dal Belgio, Germania, Scozia, Messico, Irlanda, America, California, Danimarca, Estonia, Giamaica e tanti altri e, naturalmente, Italia. La rotazione è continua. Ogni volta che si apre il nostro frigorifero, sarà divertente e stuzzicante trovare qualcosa di nuovo.

 

La mia pizza artigianale è fragrante, leggera e gustosa, ma condita con leggerezza. Tutte le Pizze sono realizzate al momento, non uso basi precotte o, peggio, congelate. Uso solo farine selezionate e materie prime di qualità per i condimenti. Tutto selezionato con l'attenzione maniacale di un vero artigiano di una volta. Naturalmente, l'impasto ad altissima digeribilità, che lievita e matura lentamente per almeno 72 ore, da il suo meglio solo se abbinato ai condimenti leggeri e sfiziosi, ma ricchi di bontà, realizzati solo con prodotti di qualità.  Le verdure e gli ortaggi ritirati giornalmente da me personalmente dal mio fruttivendolo di fiducia. L'olio extravergine d'oliva che produciamo dalle olive del nostro oliveto delle Puglie. L'"olio vero", prodotto dalle olive molite a pietra ed estratto a bassa temperatura. 

 

In cucina preparo piatti veloci, leggeri e gustosi. Con poco olio. E usando solo il mio Extravergine. Per un pranzo frugale e leggero o per una pausa pranzo in relax e in compagnia, quì potrai trovare il meglio che una tavola calda può offrire e anche di più. Tutto cucinato al momento, come se fossi a casa tua, nella tua cucina. Tutto accompagnato da un piacevole sottofondo musicale, dalle ottime birre artigianali e dai vini di qualità. 

 

Con il mio staff vi diamo il meglio nella preparazione dei prodotti e ve li serviamo al banco con cortesia e la maggior celerità che ci è possibile. Tutti assieme lavoriamo con passione e traiamo la massima soddisfazione dal vedere soddisfatti i miei clienti.

Vi aspetto in Via Salaria 190, Monterotondo.





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